كنفرانس بين المللی مهندسی صنايع و سيستم ها

صفحه اصلی / یازدهمین كنفرانس بين المللی مهندسی صنايع و سيستم ها

بازطراحی شبکه زنجیره تأمین مرغ گوشتی پایدار

نویسندگان :

محمد صابر ابراهیمی شاه‌آبادی¹ احسان نیکبخش²

1- دانشگاه تربیت مدرس 2- دانشگاه تربیت مدرس

کلمات کلیدی :

محدودیت اپسیلون،بازطراحی شبکه زنجیره تأمین،زنجیره تأمین مرغ گوشتی،پایداری محیط زیست،جبه پارتو،برنامه‌ریزی استراتژیک

چکیده :

افزایش جمعیت و تقاضای روزافزون برای منابع پروتئینی، منجر به افزایش قابل توجه مصرف گوشت مرغ شده است. این روند ضرورت بازنگری در زنجیره تأمین مرغ گوشتی و مدیریت آن را برجسته نموده است. در این تحقیق، یک مدل برنامه‌ریزی خطی چند هدفه برای بازطراحی شبکه زنجیره تأمین مرغ گوشتی توسعه داده شده است. هدف اصلی شامل حداکثرسازی سود کل زنجیره و هدف دوم، کمینه‌سازی انتشار گاز دی‌اکسید کربن ناشی از فرآیندهای تولید و توزیع می‌باشد. جهت مدیریت تعامل بین دو هدف متناقض، از روش حل محدودیت اپسیلون (ε-constraint) استفاده شده است. مدل پیشنهادی در مقیاس کشوری (ایران) با استفاده از داده‌های وزارت جهاد کشاورزی اعتبارسنجی شده است. همچنین، تقاضای آتی مرغ گوشتی بر اساس داده‌های 20 ساله مصرف و قیمت محاسبه شده است. نتایج نشان‌دهنده وجود یک تعادل منطقی بین دو هدف اقتصادی و زیست‌محیطی است؛ بنابراین، تصمیم‌گیری در خصوص انتخاب بین حداکثر کردن سود یا کاهش اثرات زیست محیطی به استراتژی بلندمدت سازمان بستگی دارد. مدل ارائه‌شده می‌تواند به عنوان یک ابزار کاربردی در برنامه‌ریزی استراتژیک و پایدار زنجیره تأمین مرغ گوشتی مورد استفاده قرار گیرد.