كنفرانس بين المللی مهندسی صنايع و سيستم ها

صفحه اصلی / یازدهمین كنفرانس بين المللی مهندسی صنايع و سيستم ها

توسعه یک مدل زنجیره تامین پایدار با در نظر گرفتن شرایط نامعین در صنایع لبنی

نویسندگان :

سمانه قدمیاری¹ مهدی یوسفی نژاد عطاری²

1- دانشگاه صنعتی خواجه نصیرالدین طوسی 2- دانشگاه ازاد بناب

کلمات کلیدی :

محصولات فساد پذیر،زنجیره تامین پایدار،رویکرد مالوی،بهینه سازی تصادفی،مواد غذایی،مالوی

چکیده :

حجم زیادی از مواد و محصولات غذایی یا فسادپذیر از تأمین‌کنندگان به تولیدکنندگان و در نهایت به خرده‌فروشان در زنجیره تأمین منتقل می‌شود. به دلیل ماهیت فسادپذیری این محصولات و محدودیت‌های مرتبط با نگهداری آن‌ها، هزینه‌های تولید و حمل‌ونقل تغییر یافته و اثرات فساد پذیر زیست‌محیطی قابل‌توجهی بر جای می‌گذارد. پایداری و مسائل مربوط به عدم قطعیت در محصولات فسادپذیر نیازمند مطالعات بیشتری است. این پژوهش به ارئه یک مدل ریاضی برای مدیریت زنجیره تأمین پایدار چنددوره‌ای و چندمحصولی در صنعت لبنیات پرداخته است. مدل مذکور شرایط عدم‌قطعیت را لحاظ کرده است. برای این منظور، یک مدل برنامه‌ریزی ریاضی غیرخطی عدد صحیح مختلط توسعه داده شده است که بهینه‌سازی هزینه‌های کلی زنجیره تأمین را با توجه به استفاده مجدد از محصولات بازیابی شده را مدنظر قرار می‌دهد. حل این مدل با استفاده از رویکرد برنامه ریزی تصادفی سناریو محور و رویکرد مالوی انجام شده است که عدم‌قطعیت‌های مربوط به پارامتر تقاضا را در نظر می‌گیرد. نتایج به‌دست‌آمده نشان‌دهنده عملکرد موثر مدل پیشنهادی در ارائه راه‌حل‌های باکیفیت و در زمان منطقی است. این دستاوردها می‌توانند ابزار ارزشمندی در جهت تصمیم‌گیری‌ کاهش هزینه‌ها و آثار منفی زیست‌محیطی و اجتماعی با استفاده از بازیابی و استفاده مجدد محصولات فراهم کنند.