دانشکده مهندسی دانشگاه فردوسی مشهد در ۵ اسفند سال ۱۳۵۳ هجری شمسی تاسیس و در مهر ماه سال ۱۳۵۴ با پذیرش ۳۰ دانشجو در رشته برق و ۳۰ دانشجو در رشته مکانیک فعالیت خود را آغاز کرد. در سال ۱۳۶۷ گروه کامپیوتر در دانشکده علوم تاسیس و یک سال بعد به دانشکده مهندسی پیوست. گروه مهندسی شیمی در سال ۱۳۷۰ و دو سال پس از آن گروه مهندسی متالورژی و مواد تاسیس گردید. گروه مهندسی صنایع نیز در سال ۱۳۸۵ به گروه‌های آموزشی دانشکده افزوده شد. در تیرماه سال ۱۴۰۰، رشته مهندسی نساجی به رشته‌های فعلی این دانشکده افزوده گردید.
هم‌اکنون و با گذشت نزدیک به نیم قرن از آغاز فعالیت دانشکده مهندسی، این دانشکده با زیربنایی حدود ۴۸۰۰۰ مترمربع فضای آموزشی، اداری، خدماتی، کارگاهی و سالن اجتماعات ضمن بهره‌گیری از حدود ۱۹۰ عضو هیات‌علمی (در مرتبه علمی استاد، دانشیار و استادیار) به همراه کارمندان، به آموزش حدود ۶۰۰۰ دانشجو (در مقاطع تحصیلی کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری) در هفت گروه آموزشی و حدود ۷۰ گرایش می‌پردازد.
